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Champignons: Russula foetens

Champignons: Russula foetens

Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Russula foetens Pers.: Fr.
Synonyme: Agaricus foetens
Nom commun: Russula fetida

Caractéristiques morphologiques

Chapeau: 6-16 cm, d'abord hémisphérique puis convexe, enfin plate, jaune ocre plus foncé au centre, tachée de brun rougeâtre, marge marquée par des sillons, à cuticule plus ou moins séparable.
lattes: épais, distants, inégaux, d'abord blanchâtres puis crème avec des taches brun-rougeâtres.
Tige: 4-8 x 1-2,5 cm, plein, épais, cylindrique, blanchâtre avec des taches brunes.
Viande: blanchâtre, brunâtre dans l'air, tendre, fragile, odeur d'hypochlorite et goût épicé.
spore: crème pâle.

Russula foetens (photo Jürgen Duffner www.natur-um-triberg.de)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote.
Dans les forêts de conifères et de feuillus, dans les endroits humides, en été-automne.
Toxique


Vidéo: Shrimp Russula Mushroom Minnesota Mushrooms (Octobre 2021).