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Cours Metato: Emplacement de la septième étape Fonte Acqua Panna

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Champignons et forêt de Vallombrosa

Le royaume des champignons
Les champignons sont des organismes hétérotrophes, c'est-à-dire qu'ils se nourrissent d'autres plantes ou animaux, vivants ou morts. Ce ne sont pas des animaux, car ils n'ont pas de système locomoteur ni même d'organes d'alimentation; le niveau d'organisation et de différenciation des tissus est beaucoup plus bas et plus proche de celui des plantes.
Mais ce ne sont même pas des plantes, car elles n'ont pas de chlorophylle: c'est-à-dire qu'elles sont incapables d'effectuer la photosynthèse. Pour toutes ces raisons, les champignons constituent un royaume à part. C'est ce qui les rend originaux.
Aspects morphologiques
Le carpophore se compose d'une tige, d'un chapeau et d'un hyménophore.
La tige sert à amener la structure à l'intérieur de laquelle les spores sont formées hors du sol.

Il a une forme cylindrique, fusiforme, en forme de club, bulbeuse, ventrale et avec une structure plus ou moins fibreuse ou charnue, parfois élastique. La surface peut être lisse, réticulée, veloutée, squameuse. À l'intérieur, il peut être creux, bourré, caverneux.
Le chapeau est la partie supérieure, il peut être convexe, plat, concave, en forme d'entonnoir et change généralement de forme au cours du cycle de vie du champignon. La partie extérieure du chapeau s'appelle la marge et peut être involute, excédentaire, lobée, sinueuse. La cuticule recouvrant le chapeau peut être épaisse, fine, séparable ou non, déchirée, écaillée. La couleur du chapeau peut varier en fonction du microclimat et des caractéristiques du sol, il ne faut donc pas penser qu'une couleur spécifique correspond nécessairement à un type de champignon.
L'hyménophore est la partie située sous le chapeau, il peut être lamellaire ou spongieux et sert à contenir les spores (organes reproducteurs).

Champignons et plantes

Les champignons peuvent être des symbiotes, des parasites ou des saprophytes. La plupart de ceux trouvés dans les bois vivent en symbiose avec les racines de certaines plantes et ne produisent des carpophores qu'en présence de conditions climatiques particulières.
Champignons parasites
Lorsqu'un champignon vit aux dépens d'un organisme végétal sans causer d'avantage mais en causant des inconvénients, on parle de parasitisme; es. Robinia et Elm - punaises.
Champignons saprophytes
Ils vivent généralement au milieu des prairies ou partout où il y a de la matière organique en décomposition.
Cette catégorie comprend: les champignons du genre Psalliota, Coprinus, Hygrophorus, Clitocybe et Vesce.
Champignons symbiotiques
Chaque espèce de champignon n'entre en symbiose (lien entre deux organismes dont ils bénéficient tous les deux) qu'avec certaines plantes, donc chaque plante ne peut héberger que certains types de champignons.
Mélèze - Lactarius deliciosus
Épicéa et sapin argenté - Boletus edulis
Châtaigne - cèpes, ovoles
Hêtre (il fait partie des plantes les plus riches en symbiotes) - Boletus aereus


Fomes fomentarius
Il porte ce nom car les fibres internes étaient utilisées comme appât pour les acciarini.


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