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Les meilleurs raisins à cultiver dans le Wisconsin pour le vin

Les meilleurs raisins à cultiver dans le Wisconsin pour le vin



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raisins et image de vin de raisin léger par Maria Brzostowska de Fotolia.com

Le Midwest n'est généralement pas connu pour ses vins fins et bien qu'il existe plusieurs variétés de raisins de table et de raisins à jus qui poussent dans le Wisconsin, la plupart des raisins de cuve nécessitent de longs étés chauds. Il est difficile de trouver des raisins de grande qualité, résistants et par temps froid, mais les viticulteurs du Wisconsin ont quelques options, et certains viticulteurs transforment même la vinification en une entreprise commerciale réussie. Selon Wine Trail Traveler, en 2010, il y avait plus de 700 acres de raisins de cuve dans le Wisconsin.

Marchal Foch

Ce cépage hybride français rustique mûrit tôt et peut être utilisé pour produire du bon vin rouge. La vigne se porte mieux dans un sol très fertile. Le fruit est petit, très sombre et apprécié des oiseaux sauvages. Les dispositifs d'effarouchement des oiseaux aideront à protéger la récolte. Les raisins Marchal Foch auront besoin de protection en hiver dans le Wisconsin. À la fin de l'automne, pliez les troncs pour que les vignes s'étalent sur la terre, puis recouvrez-les de six à huit pouces de paillis ou de terre.

  • Le Midwest n'est généralement pas connu pour ses vins fins et bien qu'il existe plusieurs variétés de raisins de table et de raisins à jus qui poussent dans le Wisconsin, la plupart des raisins de cuve nécessitent de longs étés chauds.
  • Les raisins Marchal Foch auront besoin de protection en hiver dans le Wisconsin.

La Crosse

Cultivez des raisins La Crosse dans le Wisconsin pour faire un vin blanc agréable. Les vignes sont tendres et doivent être posées et couvertes pour les hivers humides et froids du Wisconsin. Le fruit blanc mûrit au milieu de la saison de croissance.

Saint Pépin

La variété de raisins St. Pepin est étroitement liée aux raisins de La Crosse, mais St. Pepin produit un vin blanc plus doux et plus fruité. Les raisins de St Pepin sont également utilisés pour faire des vins de glace. Contrairement à de nombreux raisins de cuve, vous pouvez utiliser des raisins de Saint-Pépin pour faire du jus ou de la gelée, ou pour manger frais, aussi. Plantez des raisins de Saint-Pépin avec une autre variété de raisins à proximité pour assurer une pollinisation croisée adéquate.

  • Cultivez des raisins La Crosse dans le Wisconsin pour faire un vin blanc agréable.
  • Contrairement à de nombreux raisins de cuve, vous pouvez utiliser des raisins de Saint-Pépin pour faire du jus ou de la gelée, ou pour manger frais, aussi.

Léon Millot

Les raisins Leon Millot ont une saveur similaire à celle des raisins Marchal Foch, et bien qu'ils mûrissent un peu plus tôt, ils sont également un peu moins rustiques et plus sensibles à l'oïdium. Cependant, certains vignerons trouvent que Millot produira un vin rouge de meilleure qualité que les raisins Foch. Les vignes de Millot sont tendres et doivent être couvertes en hiver.

Seyval

Le vin blanc de la meilleure qualité produit dans l'est des États-Unis provient de raisins Seyval. Cependant, les raisins Seyval ne sont que marginalement rustiques dans le climat froid du Wisconsin et le fruit peut ne pas toujours mûrir complètement avant le gel. Plantez les raisins Seyval dans la zone la plus chaude et la plus ensoleillée de votre jardin et offrez une protection hivernale lourde de novembre à environ mi-avril.


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