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Comment identifier les types de concombres

Comment identifier les types de concombres


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Les concombres sont populaires pour la consommation crue ainsi que pour le marinage. Un concombre mûr devient orange ou jaune et prend un goût amer. Les concombres sont connus comme un légume sain car en plus de contenir des fibres à travers leurs graines et leur peau, ils sont fabriqués à 90% d'eau. Il existe de nombreuses variétés de concombres qui présentent des qualités différentes et sont bonnes à des fins différentes.

Mesurez la longueur du concombre. Les concombres arméniens sont plus longs que la plupart des autres variétés. Les concombres anglais sont également longs, mais sont généralement légèrement plus courts que les concombres arméniens. Les concombres de jardin, qui sont la variété la plus répandue en Amérique du Nord, sont généralement plus courts que les variétés arméniennes et anglaises. Les concombres Kirby sont nettement plus courts que presque tous les autres types de concombres.

  • Les concombres sont populaires pour la consommation crue ainsi que pour le marinage.
  • Les concombres arméniens sont plus longs que la plupart des autres variétés.

Examinez l'épaisseur du concombre. Les concombres arméniens sont plus minces que la plupart. Les concombres anglais sont également minces mais sont souvent légèrement plus épais que les concombres arméniens. Les concombres de jardin sont souvent plus épais que les concombres arméniens et anglais. Les concombres Kirby sont plus épais que les autres variétés.

Inspectez la couleur du concombre. Les concombres arméniens varient entre le vert foncé, le vert clair et le jaune-vert. Les concombres anglais sont presque toujours vert foncé. Les concombres de jardin ont une peau vert foncé qui peut être différenciée des concombres arméniens et anglais car elle est très lisse et a très peu de petites bosses ou épines. Les concombres Kirby vont du jaune au vert foncé.

  • Examinez l'épaisseur du concombre.
  • Les concombres de jardin sont souvent plus épais que les concombres arméniens et anglais.

Faites attention au goût du concombre. Les concombres arméniens ont un goût sucré. Les concombres anglais ont une saveur très douce qui est presque indétectable. Les concombres de jardin ont un goût doux mais leur peau est souvent amère. Les concombres Kirby ont une saveur forte et distincte qui peut être sucrée ou acidulée.

Examinez la peau et, si possible, les graines d'un concombre. Les concombres arméniens ont une peau très fine et de petites graines molles et transparentes. Les concombres anglais ont également une peau très fine et, bien que leurs graines soient plus grosses, il y en a souvent très peu. Les concombres de jardin ont une peau épaisse et leurs graines ne sont pas visibles. Les concombres Kirby ont une peau plus bosselée que les autres variétés et leurs graines sont souvent indétectables.

  • Faites attention au goût du concombre.
  • Les concombres de jardin ont un goût doux mais leur peau est souvent amère.

L'identification de différents types de concombres peut vous aider à décider comment utiliser ces légumes. Par exemple, les concombres arméniens ne fonctionnent pas bien pour le marinage. De même, les concombres anglais sont mieux appréciés en tranches et crus et ne sont pas souhaitables pour le marinage. Vous devez toujours peler les concombres de jardin achetés à l'épicerie car ils sont souvent cirés pour retenir l'humidité. Les concombres Kirby peuvent être consommés crus ou marinés.


Voir la vidéo: Tout savoir sur la culture du concombre!!! #permaculture (Mai 2022).